Pokiaľ milujete krémové dezerty a hľadáte niečo rýchle a chutné, tento recept je presne pre vás. Spojenie nadýchaného kakaového cesta a jemného citrónového krému vytvorí dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Je ideálny na víkendové pečenie alebo ako sladká bodka po obede. Vyskúšajte tento fantastický krémový dezert a nechajte sa očariť jeho lahodnou chuťou.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 2 vajcia
- 5 lyžíc cukru
- 5 lyžíc polohrubej múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 220 ml kyslej smotany
- 2 lyžice kakaa
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 3 lyžice hladkej múky
- 220 g masla (zmäknutého)
- 200 g práškového cukru
- Šťava z jedného citróna
Postup:
1. Príprava cesta:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej nadýchanej peny.
- Pridajte kyslú smotanu, kakao, jedlú sódu a múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice.
- Pripravte si plech vyložený papierom na pečenie a cesto naň rovnomerne rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 15-20 minút, kým cesto nezezlátne.
2. Príprava krému:
- V hrnci na miernom plameni zahrievajte mlieko a postupne pridávajte hladkú múku. Stále miešajte, kým zmes nezhustne. Potom ju odstavte a nechajte vychladnúť.
- Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do nadýchaného krému.
- Po vychladnutí mliečnej zmesi ju postupne pridávajte k maslovému krému a šľahajte, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Pridajte čerstvú citrónovú šťavu a znova dôkladne premiešajte.
3. Skladanie dezertu:
- Prvý plát cesta položte na rovnú plochu a rovnomerne naň rozotrite krém.
- Priklopte druhým plátom cesta. Pokiaľ vám zostane trochu krému, potrite ním hornú vrstvu.
- Pre dokonalý efekt môžete vrch dezertu posypať nastrúhanou čokoládou alebo kokosom.
- Dezert dajte na niekoľko hodín do chladničky, ideálne cez noc, aby dobre stuhol a chute sa prepojili.
Tip na záver:
Pokiaľ chcete dezert ozvláštniť, môžete do cesta pridať hrsť nasekaných orechov alebo čokoládové lupienky. Citrónovú šťavu môžete nahradiť pomarančovou pre jemnejšiu chuť. Dezert môžete tiež podávať s čerstvým ovocím, ako sú jahody alebo maliny.