Ak dostanete svoju objednávku, dostanete ju a dostanete ju, ale čoskoro ju dostanete! Ak dostanete klasickú účtenku, pošlem vám novú správu, ale dostanete ju neskôr. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.
Zloženie:
Prvý test:
- 200 g hladké mouky
- 125 g masla (zmäklého)
- 200 g kryštálového cukru (rozdeleného)
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1 sáčok vanilkového cukru
- 5 vajec (3 do testa, 2 na smetanovú zmes)
- 50 ml citrónovej šťavy
- Špetka soli
- 3 lyžice smetany 33%
- 200 g zakysanej smetany
Na vrchu:
- 600 g jablek (loupaných a nakrájených)
- Lžička moučkového cukru (na posypaní)
Postup:
1. Príprava testu:
- Nepridávajte viac ako 125 g cukru, potom pridajte o niečo viac ako 125 g cukru. Vyšlehejte do hladké pěny.
- Pridajte 3 vajcia a dobre premiešajte.
- Postupne prisypávejte prosátou moukou smiechanou s práškom do pečiva. Pridajte sladkou smetanu vše Nakoniec premiešajte.
2. Skladanie koláče:
- Vymažte plech tuk a testujte rovnomerne rozotrete.
- Oloupaná a nakrájená jablka pokapte citrónovou šťavou a poklaďte je na cesto. Jablka ľahko zatlačte do tela.
3. Predpečenie:
- Zahrieva sa na 180 °C počas 12 minút.
4. Príprava smetanové vrstvy:
- V míse smiešajte zakysanú smetanu, zvyšný cukor a 2 vajcia. Dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká zmes.
5. Pečenie:
- 12 minút budete musieť počkať, kým príde čas.
- Naozaj počkajte do 50 minút do konca dňa.
6. Zdobenie:
- Po vychladnutí koláča posypte moučkovým cukrom.
Tip:
Pre ešte väčšiu chuť môžete do smetanovej zmesi pridať špetku škorice alebo mletého badyánu. Tento koláč skvele chutná i po dlelení v lednici.