Zdravý diétny závin: Lahodný recept bez masla, oleja a cukru
Kto by nemiloval domáce sladkosti? Tento zdravý závin bez masla, oleja a cukru je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať a zároveň dbať na zdravý životný štýl. Vďaka jednoduchému cestu z celozrnnej múky a bieleho jogurtu si ho pripravíte rýchlo a ľahko. Vyberte si z niekoľkých náplní podľa vašej chuti a užite si tento lahodný dezert bez výčitiek!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g celozrnnej múky
- 200 g bieleho jogurtu
- Štipka soli
Možnosti náplní:
- Jablková náplň:
- 250 g strúhaných jabĺk
- Škorica
- s
- Mleté orechy
- Tvarohová náplň:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 1 žĺtok
- Citrónová kôra
- Hrozienka
- Med na dosladenie
- Pudingová náplň:
- 400 ml mlieka
- 1 balenie vanilkového pudingu
- 3 lyžice bieleho jogurtu
- Cukor alebo med na sladenie
Postup prípravy:
1. Príprava cesta
V mise zmiešajte celozrnnú múku, biely jogurt a štipku soli. Vypracujte hladké a pevné cesto. Ak je príliš suché, pridajte trochu jogurtu, a pokiaľ lepí, prisypte múku. Cesto musí byť dobre prepracované, aby držalo tvar.
2. Vyvaľkanie cesta
Na pracovnej doske cesto rozvaľkajte na tenký plát. Dbajte na to, aby bolo rovnomerné a dostatočne tenké, ale stále pevné.
3. Pridanie náplne
Vyberte si jednu z náplní:
- Na cesto rovnomerne rozprestrite strúhané jablká s medom, škoricou a orechmi.
- Zmiešajte tvaroh so žĺtkom, citrónovou kôrou, hrozienkami a medom a naneste na cesto.
- Alebo použite vychladnutý vanilkový puding zmiešaný s jogurtom a cukrom.
4. Zavinovanie a pečenie
Cesto s náplňou opatrne zrolujte do závinu. Preneste ho na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch potrite studenou vodou, aby bol krásne chrumkavý. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 35–40 minút, kým povrch nebude zlatistý.
5. Zdobenie a podávanie
Po vychladnutí závin posypte cukrom zo stévie zmiešaným s kokosom, kakaovým práškom alebo nastrúhanou horkou čokoládou. Podávajte k popoludňajšej káve alebo ako zdravú desiatu.
Tipy na vylepšenie:
- Do cesta môžete pridať štipku škorice pre jemnú arómu.
- Pre viac vláčnosti potrite závin pred pečením trochou medu zriedeného vodou.
- Pokiaľ máte radi oriešky, pridajte nasekané mandle alebo lieskové orechy do cesta aj náplne.
Dobrou chuť! Tento závin si zamiluje celá rodina.