Bezlepkové syrové sušienky: Skvelý recept, ktorý si zamilujete
Máte chuť na niečo slané, ale nechcete alebo nemôžete konzumovať lepok? Tieto syrové sušienky sú perfektným riešením! Nielenže sú bezlepkové, ale aj ľahké na prípravu a vhodné pre každú príležitosť. Či už ich podávate ako pohostenie alebo si ich vychutnáte k popoludňajšiemu čaju, určite sa stanú vašim obľúbeným receptom.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 500 g kukuričnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 250 g zmäknutého masla
- 2 vaječné žĺtky
- 250 ml kyslej smotany
- 250 g nastrúhaného syra (napr. eidam, prípadne časť niva alebo údený syr)
Na povrch:
- 2 vyšľahané bielky
- 150 g nastrúhaného syra na posypanie
Postup prípravy:
1. Príprava cesta
Do misy nasypte kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte na kocky nakrájané maslo a nastrúhaný syr. Nakoniec pridajte vaječné žĺtky a kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešajte a vypracujte hladké cesto. Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a nechajte ho odpočinúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
2. Tvarovanie sušienok
Po vychladení cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske alebo silikónovej podložke na plát hrubý asi 6 mm. Radlom alebo nožom nakrájajte cesto na prúžky široké približne 2 cm a dlhé 6–8 cm. Tieto prúžky budú tvoriť tyčinky alebo krekry.
3. Príprava pred pečením
Prúžky preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite ich vyšľahaným bielkom a posypte nastrúhaným syrom. Môžete pridať aj mak, sezamové semienka alebo iné dochucovadlá podľa svojej chuti.
4. Pečenie
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút, kým sušienky nezezlátnu. Po upečení ich nechajte vychladnúť.
Tipy na záver:
- Sušienky je možné zamraziť: Po upečení ich nechajte vychladnúť, vložte do vrecka a zamrazte. Budete tak mať po ruke rýchle pohostenie pre nečakanú návštevu.
- Pre zdravší variant vynechajte syr na posypanie a ozdobte sušienky ľanovým alebo sezamovým semienkom.
- Vyskúšajte rôzne kombinácie syrov – napríklad parmezán alebo čedar pre intenzívnejšiu chuť.
Dobrú chuť! Zdieľajte tento recept s priateľmi a pochváľte sa svojimi výtvormi.