Veterník ako roláda: Dezert, ktorý nadchne svojou chuťou aj jednoduchou prípravou
Hľadáte dezert, ktorý je originálny, chutný a navyše ľahký na prípravu? Vyskúšajte veterník v podobe rolády! Tento dezert si vás získa svojou jemnou chuťou a ľahkým cestom. Je ideálny na rodinné oslavy, nedeľnú kávu alebo ako sladká bodka na každý deň. Zvládne ho pripraviť aj začiatočník, takže sa nebojte pustiť do pečenia hneď teraz!
Ingrediencie:
Na krém:
- 2 vajcia
- 100 g krupicového cukru
- 400 ml mlieka
- 30 g kukuričného škrobu
- 1 balíček vanilínu
- 50 g masla
Na cesto:
- 80 g masla
- 150 ml vody
- Štipka soli
- 3 g cukru
- 100 g hladkej múky
- 3 vajcia
Rozmer plechu: 30×40 cm
Postup:
1. Príprava krému
Vajcia rozmiešajte s cukrom a kukuričným škrobom, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte mlieko a dobre premiešajte. Zmes prelejte do hrnca a za stáleho miešania varte na miernom plameni, kým nezhustne do konzistencie pudingu. Odstavte z plameňa a do horúceho pudingu pridajte maslo. Miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí. Prikryte krém potravinárskou fóliou, aby nevznikol škralúp, a nechajte vychladnúť.
2. Príprava cesta
Do hrnca dajte maslo, vodu, cukor a štipku soli. Priveďte zmes do varu a postupne prisypte múku. Za stáleho miešania cesto « odpaľujte » – varte, kým sa nezačne odlepovať od stien hrnca. Odstavte z plameňa a nechajte mierne vychladnúť. Do ešte teplého cesta postupne vmiešajte vajcia a miešajte, kým nevznikne hladká, kompaktná hmota.
3. Pečenie cesta Cesto
rovnomerne rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 190 °C približne 15 minút, kým nie je cesto zlatisté.
4. Zostavenie rolády
Po vychladnutí cesto opatrne natrite pripraveným krémom. Starostlivo zarolujte, pričom pomáhajte papierom na pečenie, aby sa roláda nepolámala. Zabalenú roládu dajte na hodinu do chladničky, aby sa chute prepojili a dezert spevnil.
Tipy na vylepšenie:
- Pre extra chuť môžete do krému pridať kvapku rumovej alebo mandľovej arómy.
- Roládu môžete ozdobiť práškovým cukrom, čokoládovou polevou alebo nasekanými orechmi.
- Pripravte si viac vrstiev krému a cesta, pokiaľ chcete dezert vyšperkovať.
Dobrú chuť! Nezabudnite nám napísať, ako sa vám roláda podarila