Hľadáte dezert, ktorý je lahodný, tradičný a ľahko pripravený? Medové rezy s vanilkovým krémom sú tým pravým! Krehké cesto, jemný krém a šľahačka vytvárajú kombináciu, ktorú si zamilujete vy aj vaša rodina. Príprava je jednoduchá, jedinou výzvou je vydržať, než sa rezy do druhého dňa uležú a ich chuť sa dokonale prepojí.
Ingrediencie na medové rezy:
Na cesto:
- 280 g hladkej múky
- 2 vajcia
- štipka soli
- 1 lyžica medu
- 1 lyžica rumu
- 50 g rozpusteného tuku (Hera alebo maslo)
Na krém:
- 1 l mlieka
- 3 vrecká vanilkového pudingu
- 3 vajcia
- 100 g cukru
- 500 ml smotany na šľahanie
- 1 vrecko vanilkového cukru
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
Zmiešajte múku, vajcia, štipku soli, med, rum a rozpustený tuk. Vypracujte hladké cesto, ktoré rozdeľte na dve polovice. a krehké. - Príprava vanilkového krému:
Pripravte si puding podľa návodu na obale, ale namiesto vody použite mlieko. Do ešte teplého pudingu vmiešajte žĺtky a dôkladne premiešajte. Bielky vyšľahajte s cukrom do tuhého snehu a postupne ich opatrne zapracujte do pudingovej zmesi. Krém nechajte vychladnúť. - Šľahačková vrstva:
Vyšľahajte smotanu na šľahanie spolu s vanilkovým cukrom do tuhej šľahačky. - Skladanie rezov:
Na prvý upečený plát cesta naneste vanilkový krém a rovnomerne ho rozotrite. Na krém naneste vrstvu šľahačky a priklopte druhým plátom cesta. Celý dezert posypte práškovým cukrom. - Nechajte odpočinúť:
Hotové rezy zakryte a nechajte ich v chladničke odpočívať aspoň do druhého dňa, aby sa chute krásne prepojili a cesto zmäklo.
Tipy na vylepšenie:
- Oriešky: Do cesta alebo na šľahačkovú vrstvu môžete pridať nasekané orechy.
- Čokoládová poleva: Namiesto práškového cukru môžete vrch pokryť tenkou vrstvou čokoládovej polevy.
- Ovocné variácie: Medzi krém a šľahačku môžete vložiť kúsky ovocia, napríklad banánov alebo jahôd.
Prečo si tento recept zamilujete?
- Tradičná chuť: Pripomína domáce pečivo od babičky.
- Jednoduchá príprava: Recept zvládne aj začiatočník.
- Dokonalá kombinácia: Krehké cesto, jemný krém a nadýchaná šľahačka zaručia úspech u každého.