Pripravte si doma výnimočnú piškótovú tortu, ktorá oslní nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vašich hostí. Nadýchaná piškóta, jemný mascarpone krém a bohatá čokoládová poleva – to všetko robí z tohto dezertu ideálnu sladkú bodku k popoludňajšej káve. Recept je jednoduchý, takže ho zvládne aj začiatočník. Poďme sa spoločne pustiť do prípravy!
Ingrediencie na piškótovú tortu:
Pre koláčik:
- 80 g kryštálového cukru
- 1 vrecko vanilkového cukru
- 140 g hladkej múky
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 10 g tabaku
- 60 ml oleja
- 60 ml mlieka
- 2 vajcia
Na máčanie:
- 80 ml mlieka
- 1 lyžička kakaa
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 80 g kryštálového cukru
- 400 ml smotany na šľahanie
- 2 sáčky vanilkového cukru
Na čokoládovú polevu:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g horkej čokolády
Postup prípravy:
- Príprava piškótu:
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Pridajte olej, mlieko a premiešajte. Potom do zmesi postupne prisypte preosiatu múku, prášok do pečiva a kakao. Cesto nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút. - Máčanie piškóty:
V horúcom mlieku rozmiešajte kakao. Upečenú piškótu prepichajte vidličkou a rovnomerne ju prelejte kakaovým mliekom. Nechajte vychladnúť. - Príprava krému:
Vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha. Potom do nej jemne vmiešajte mascarpone, cukor a vanilkový cukor, kým nevznikne hladký a nadýchaný krém. Krém rovnomerne navrstvite na piškótu. Tortu dajte na 10 minút do chladničky. - Čokoládová poleva:
Zahrejte smotanu na šľahanie, pridajte do nej nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Polevu nechajte mierne vychladnúť, aby nebola príliš horúca, a potom ju nalejte na tortu. - Dokončenie:
Tortu vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, aby dobre stuhla a všetky chute sa prepojili.
Tipy a triky:
- Tortu môžete ozdobiť čokoládovými hoblinami alebo čerstvým ovocím, napríklad malinami.
- Pre intenzívnejšiu kakaovú chuť pridajte do cesta viac kakaa.
- Tortu chutí najlepšie, ak ho necháte odležať cez noc v chladničke.
Prečo si tento recept zamilujete?
- Kombinácia jemného mascarpone krému a čokoládovej polevy je úplne neodolateľná.
- Jednoduchá príprava, ktorú zvládne aj začiatočník.
- Ideálna pre rodinné oslavy, posedenie s priateľmi alebo len tak ku káve.