Zabudnite na kupované korpusy plné umelých prísad! Tento domáci korpus je jednoduchý, nadýchaný a na jeho prípravu nebudete potrebovať ani gram prášku do pečiva. Je ideálny pre všetky typy tort a vďaka jednoduchosti prípravy si ho zamilujete. Pripravte si ho krok za krokom podľa nášho návodu!
Ingrediencie na domáci korpus:
- 6 vajec
- 200 g cukru kryštál
- 1 lyžica jedlej sódy
- 6 lyžíc vody
- 8 lyžíc polohrubej múky
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
Oddeľte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. V druhej mise vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej peny. - Spojenie surovín:
K zmesi žĺtkov a cukru postupne pridávajte vodu, jedlú sódu a múku. Nakoniec opatrne vmiešajte tuhý sneh z bielkov, aby cesto zostalo nadýchané. - Príprava formy:
Pripravte si tortovú formu, ktorú vyložte papierom na pečenie, alebo ju vymažte maslom a vysypte múkou. - Pečenie:
Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 30–35 minút, kým povrch nezezlátne. Po upečení nechajte korpus vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte.
Tipy a triky:
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať štipku vanilky alebo citrónovej kôry.
- Pokiaľ chcete korpus použiť na detské torty, môžete do cesta pridať trochu kakaa.
- Pre ľahké krájanie korpusu nechajte cesto dôkladne vychladnúť.
Prečo zvoliť tento recept?
- Neobsahuje prášok do pečiva, takže je ideálny pre tých, ktorí dávajú prednosť čistejším ingredienciám.
- Cesto je ľahké a nadýchané, čo z neho robí dokonalý základ pre akúkoľvek tortu.
- Príprava je rýchla a zvládne ju každý.