Milujete jablčné dezerty? Tento recept na kráľovské jablčné rezy so šľahačkou a čokoládovými hoblinami je presne to, čo hľadáte! S jemným piškótovým cestom, voňavými jablkami a nadýchanou šľahačkou sa tento dezert stane hviezdou každého stola. Pripravte si ho doma a prekvapte rodinu či priateľov týmto neodolateľným a elegantným zákuskom.
Ingrediencie na kráľovské jablčné rezy:
Cesto:
- 6 vajec
- 12 lyžíc teplej vody
- 10 lyžíc cukru
- 12 lyžíc múky
- 1 balíček prášku do pečiva
Jablková náplň:
- 750 ml vody
- 1,5 kg jabĺk, nakrájaných na tenké plátky
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 200 g cukru (prispôsobte podľa sladkosti jabĺk)
Ďalšie prísady:
- 3 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 250 g masla
- 500 ml šľahačky
- Čokoládové hobliny na ozdobu
Postup:
- Príprava cesta: Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny. Postupne pridávajte teplú vodu a múku s práškom do pečiva. Nakoniec jemne vmiešajte tuhý sneh z bielkov.
- Pečenie: Cesto nalejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 15 minút. Nechajte vychladnúť.
- Príprava jablčnej vrstvy: Jablká olúpte a nakrájajte na tenké plátky. V hrnci priveďte do varu vodu s cukrom a vanilkovým cukrom, pridajte jablká a varte na miernom ohni, kým nezmäknú.
- Zostavenie: Cesto prepichajte vidličkou a pokvapkajte jablčnou šťavou. Pokryte plátkami jabĺk, aby zakryli celý povrch.
- Príprava pudingu: Zvyšnú jablčnú šťavu z hrnca doplňte vodou na 1 liter, pridajte pudingový prášok a povarte do zhustnutia. Do teplého pudingu vmiešajte maslo a okamžite ho rozotrite na vrstvu jabĺk.
- Dokončení: Po vychladnutí naneste vrstvu šlehačky a ozdobte čokoládovými hoblinami.
A je hotovo! Tento lahodný dezert je pripravený na podávanie.