Milujete krémy s chuťou vanilky alebo kokosu a ste zároveň fanúšikovia čokoládových dezertov ? Tento recept na čokoládovú tortu so žĺtkovým krémom a kokosovým cestom je dokonalou kombináciou všetkých týchto lahodných chutí. Po prvom súste sa ocitnete v ríši sladkého blaha, a tento dezert sa určite stane obľúbeným vo vašej kuchyni.
Ingrediencie na čokoládový dezert so žĺtkovým krémom
Na kokosové cesto:
- 5 bielkov
- štipka soli
- 5 lyžíc cukru
- 100 g strúhaného kokosu
- 4 lyžice polohrubej múky
Na kakaové cesto:
- 4 vajcia
- štipka soli
- 4 lyžice cukru
- 2 lyžice polohrubej múky
- 2 lyžice kakaa
- pol vrecka prášku do pečiva
Na krém:
- 5 žĺtkov
- 100 g cukru
- 4 lyžice hladkej múky
- 500 ml mlieka
- vanilková esencia
- 200 g zmäknutého masla
Na polevu:
- 150 g čokolády
- 50 g masla
- 3 lyžice mlieka
Postup prípravy krok za krokom
- Príprava kokosového cesta:
Z bielkov a cukru vyšľahajte tuhý sneh. Potom pridajte štipku soli, strúhaný kokos a nakoniec múku. Všetko dôkladne premiešajte a zmes rovnomerne rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie. - Príprava kakaového cesta:
V miske zmiešajte žĺtky s cukrom a soľou. Potom pridajte kakao, prášok do pečiva a múku. Zmes opäť dobre premiešajte a nalejte ju na kokosové cesto. - Pečenie:
Plech vložte do predhriatej rúry a pečte pri 170 ° C približne 20 minút, kým povrch nie je zlatistý. - Príprava žĺtkového krému:
V mise zmiešajte žĺtky s cukrom, múkou, vanilkovou esenciou a mliekom. Zahrievajte na miernom plameni a stále miešajte, kým krém nezhustne. Akonáhle je krém hotový, odstavte ho a nechajte vychladnúť. Potom vmiešajte zmäknuté maslo a rovnomerne rozotrite krém na vychladnuté kakaové cesto. Dezert vložte do chladničky aspoň na hodinu. - Príprava čokoládovej polevy:
Vo vodnom kúpeli rozohrejte čokoládu s maslom a mliekom, kým poleva nie je hladká. Potom ju naneste na vrstvu krému a rovnomerne uhlaďte. Pred podávaním môžete dezert posypať strúhaným kokosom a nechajte ho v chladničke ešte chvíľu stuhnúť.
Tento čokoládový dezert so žĺtkovým krémom a kokosom je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá niečo extra sladké a lahodné. Prekvapte svojich blízkych týmto dezertom plným chuťou a užite si spoločné chvíle pri sladkom potešení!