Dnes bolo krásne, ale aj tak som si okrem práce v záhrade povedala, že skúsim upiecť niečo nové. Nedávno som na MMB našla recept na koláč, ktorý mal veľa naozaj pekných pochvál. Nakúpila som suroviny a poobede som sa pustila do práce. Nebolo to príliš ťažké a musím priznať, že ten môj nevyzerá až tak skvele, ale chutí naozaj veľmi dobre. Ak máte radi sladké, naozaj odporúčam vyskúšať.
POTREBNÉ INGREDIENCIE
Vajíčka 6 ks, Čokoláda na varenie 120 g, Krupicový cukor 120 g, Prášok do pečiva 1/2 balenia, Ďalej: Višňová marmeláda Schwartau 1 ks, Šľahačka na šľahanie 2 ks, Šľahačka na zahustenie šľahačky 1 ks, ľadové gaštany 1 ks
POSTUP PRÍPRAVY
Vyšľaháme 6 žĺtkov s polovicou prášku do pečiva. Pridáme sparenú, mierne vychladnutú čokoládu a premiešame. Zo 6 bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do žĺtkov. Nalejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 24 cm.
Pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov asi 30 – 35 minút ( ja som piekla asi o 10 minút dlhšie a stále vyzeral surový .
Cesto sa počas pečenia nafúklo, po vybratí sploštilo, tak to má byť. Po vychladnutí koláč preložíme na misu, zľahka pokvapkáme rumom /môžeme ho vynechať/ a potrieme pikantným višňovým džemom, môžeme použiť aj čučoriedkový alebo lesný mix. Nakoniec potrieme šľahačkou a na vrch nastrúhame ľadové gaštany. Necháme vychladnúť v chladničke. Je to jednoduché, rýchle, ale výborné.
Poznámka: piškótový koláč po upečení akoby klesne, nezľaknite sa, ale po potiahnutí a stuhnutí sa opäť pekne zdvihne. Ak použijete veľké vajcia, pokojne použite formu s priemerom 26 cm.