Cuketa je zelenina, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov. Vďaka svojej jemnosti a univerzálnosti sa ideálne hodí do rôznych jedál – od rezňov po cestoviny. Dnes vám predstavujeme 5 jednoduchých a chutných receptov na jedlá z cukety, ktoré potešia vašu rodinu a priateľov.
1. Cuketové rezne
Zložky:
2 malé cukety (400 g)
2 mrkvy
1 cibuľa
2 väčšie zemiaky (300 g)
2 strúčiky cesnaku
80 g strúhanka
2 vajcia
2 lyžice zemiakovej múky
Korenie: soľ, korenie, sladká a pikantná paprika, kajenské korenie
Príprava:
Cuketu, mrkvu, zemiaky a cibuľu nastrúhajte na strúhadle. Vytlačte prebytočnú vodu.
Pridajte pretlačený cesnak, strúhanku, vajcia, zemiakovú múku a koreniny.
Zamiešajte, vytvorte placky a vyprážajte do zlatohneda.
2. Cuketová paštéta
Zložky:
2 cukety (cca 600 g)
1 cibuľa
1 mrkva
150 g strúhanka
100 g krupica
50 ml olivový olej
3 vajcia
2 strúčiky cesnaku
Koreniny: soľ, korenie, sladká paprika, kurkuma
Príprava:
Zetrzyj cukinię, marchew i cebulę. Odciśnij nadmiar wody.
Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.
Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 40 minut.
3. Cuketová šalát
Ingrediencie:
1 cuketa
Polovica cibule
3 lyžice smotany 18 %
Citrónová šťava
Soľ, korenie, kôpor
Príprava:
Cuketu nakrájajte na tenké plátky, cibuľu nakrájajte nadrobno.
Pridajte smotanu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a kôpor.
Premiešajte a podávajte ako prílohu k obedu.
4. Cestoviny s cuketou a slaninou
Ingrediencie:
1 cuketa
200 g slaniny
250 g cestovín
80 g syra
200 g smotany 18 %
3 strúčiky cesnaku
Hrst petržlenu
Korenie: soľ, korenie, pikantná a údená paprika
Príprava:
Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
Slaninu nakrájajte na kocky a opražte. Pridajte nastrúhanú cuketu a cesnak.
Prilejte smotanu, pridajte koreniny a nastrúhaný syr. Premiešajte s cestovinami a posypte petržlenom.
5. Placky z cukety
Ingrediencie:
1 kg cukety (cca 3 malé cukety)
1 malá cibuľa
2 vajcia
1 šálka pšeničnej múky (170 g)
1 lyžička prášku do pečiva
0,5 lyžičky soli a korenia
Olej na vyprážanie
Príprava:
Cuketu a cibuľu nastrúhajte, preceďte prebytočnú vodu.
Pridajte vajcia, múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
Zamiešajte, vytvorte placky a vyprážajte na rozpálenom oleji.
Zhrnutie:
Tieto recepty sú skvelým spôsobom, ako využiť cuketu v každodennej kuchyni. Zdravé, jednoduché a plné chuti – ideálne na obed, večeru alebo ako snack. Vyskúšajte ich ešte dnes a podelte sa o svoje dojmy s rodinou a priateľmi! 😊