Jeseň je ideálny čas na jablkový koláč – klasický poľský dezert, ktorý poteší chuťou a vôňou jabĺk a škorice. Dnes vám predstavujeme dva výnimočné recepty: klasický jablkový koláč a jablkový koláč s vanilkovým pudingom. Zaručujeme, že si každý nájde niečo pre seba!
Jablkový koláč č. 2: Klasický jablkový koláč s jablkami a škoricou 🍏
Zložky:
450 g múky
250 g masla + 2 lyžice masla
1 vajce
80 g cukru + 2 lyžice cukru
1 lyžica smotany 18 %
1 lyžička škorice
6 stredne veľkých jabĺk
Príprava:
V miske zmiešaj múku, maslo, vajce, cukor a smotanu. Vymiesaj cesto, kým nebude jednotné. Rozdeľ ho na dve časti a nechaj 30 minút chladnúť v chladničke.
Jablká ošúp, nastrúhaj na hrubom strúhadle a zmiešaj s cinnamon a 2 lyžicami cukru.
Jednu časť cesta vyvaľkaj a vylož ním dno formy na pečenie (napr. 24×35 cm). Navrstvi jablká.
Druhá časť cesta vyvaľkaj a prikry ňou jablká, jemne pritlač okraje.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 40–45 minút, kým povrch nebude zlatohnedý.
Jablkový koláč č. 3: Jablkový koláč s vanilkovým pudingom a posýpkou 🍮
Ingrediencie na cesto:
180 g pšeničnej múky
1 vajce
125 g masla
2 lyžice práškového cukru
1 lyžička prášku do pečiva
Na jablkovú zmes:
1 kg jabĺk
1 lyžička škorice
Na pudingovú zmes:
650 ml mlieka
1 veľký vanilkový puding (64 g)
2 lyžice cukru
Posýpka:
120 g pšeničnej múky
80 g masla
60 g cukru
Príprava:
Príprava cesta:
V miske zmiešaj múku, maslo, vajce, práškový cukor a prášok do pečiva. Cesto nechaj 20 minút chladnúť v chladničke.
Príprava jabĺk:
Jablká ošúp, nastrúhaj na strúhadle a zmiešaj s cinnamon.
Príprava pudingu:
Uvarte vanilkový puding podľa návodu na obale, použite 650 ml mlieka a 2 lyžice cukru. Nechajte trochu vychladnúť.
Posýpka:
Zmiešajte múku, maslo a cukor, roztierajte prstami, kým nevzniknú drobné hrudky.
Skladanie cesta:
Cesto vyvaľkajte a vyložte ním dno formy (24×35 cm). Na cesto položte vrstvu jabĺk a na ňu puding. Celé posypte posýpkou.
Pečenie:
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 50 minút, kým povrch koláča nebude zlatohnedý.
Konečný výsledok:
Jemný klasický jablkový koláč alebo výnimočná verzia s vanilkovým pudingom – vyberte si svoj obľúbený recept a vychutnajte si chuť domáceho pečiva, ktoré nadchne každého!