Pečeň je zdravé a chutné jedlo, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička! Ak ste pečeň ešte nikdy neskúšali alebo hľadáte novú inšpiráciu, tieto tri recepty sú skutočnou pastvou pre chuťové bunky. V každom z nich sa pečeň pripravuje úplne iným spôsobom a vďaka kombinácii ingrediencií chutí jedlo ako v najlepšej reštaurácii! Pozrite si tieto recepty a zistite, ktorý z nich bude váš obľúbený! 😋
1. Pečeň s jablkami a cibuľou
Ingrediencie:
1 kg pečene (kuracej alebo hovädzej)
150 g múky
Soľ a korenie
3 cibule
2 jablká
6 zemiakov
Paprika, kurkuma, provensálske bylinky
Olej
Príprava:
Pečeň nakrájame na kúsky, obalíme v múke, soli a korení a opečieme zo všetkých strán dozlatista.
Cibuľu nakrájame na kolieska a opečieme na oleji do zmäknutia, ochutíme soľou, korením, paprikou a kurkumou.
Jablká nakrájame na plátky a 2 minúty opekáme na panvici.
V rúre na pečenie usporiadajte vrstvy: pečeň, cibuľu a navrch jablká.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 15 minút.
Zemiaky uvaríme, okoreníme a pečieme v rúre pri 200 °C 40 minút.
2. Pečeňové koláče
Ingrediencie:
Potrebujeme: 1 kg hydinovej pečene
4 vajcia
Soľ, korenie, provensálske bylinky
100 g múky
200 g smotany
2 cibule
4 mrkvy
50 g parmezánu
2 avokáda
Prírodný jogurt, cesnak, petržlenová vňať
Príprava:
Zmiešajte pečeň, vajcia, korenie, múku a smotanu na hladkú kašu.
Pečeňové placky opečieme na oleji do zlatista.
Cibuľu a mrkvu nastrúhame a orestujeme na panvici.
V miske zmiešame jogurt, bylinky, soľ a korenie. Pripravenú zmes natrite na pečeňové placky a posypte parmezánom.
Z avokáda, cesnaku, jogurtu, petržlenovej vňate, citrónovej šťavy a korenia pripravíme guacamole.
3. Pečeň so slaninou a šalátom
Ingrediencie:
Potrebujeme: 700 g slaniny
400 g kuracej pečene
1 cibuľa, 1 paradajka, uhorka, paprika
čierne olivy, vajce
3 lyžičky francúzskej horčice, citrónová šťava
Majonéza
Príprava:
Na tej istej panvici opečieme slaninu a potom pečeň.
Na samostatnej panvici orestujeme cibuľu, cesnak a papriku. Pridáme pečeň, premiešame so slaninou a podľa chuti okoreníme.
Pripravte šalát z nakrájanej zeleniny, olív a vajíčka, ochuťte soľou, korením a horčicou.
Na tanieri spojte pečeň a slaninu so šalátom. Posypte semienkami.