Ak hľadáte recept na chlieb, ktorý je rýchly, jednoduchý na prípravu a ideálny na raňajky, tento recept je pre vás! Mäkký vo vnútri, chrumkavý zvonka – perfektný teplý s maslom alebo obľúbeným džemom. Recept, ktorý všetkých prekvapí svojou jednoduchosťou a chuťou.
🕒 Informácie o recepte
Obtiažnosť: 🔴⚪⚪ (ľahké)
Čas prípravy: 15 minút
Čas kysnutia: 45 minút
Čas pečenia: 45 min: 25 minút
Porcie: 1 bochník chleba
🛒 Ingrediencie
200 ml teplého mlieka
200 ml vlažnej vody
1 čajová lyžička cukru
7 g sušeného droždia
1 čajová lyžička soli (8 g)
30 g rozpusteného masla
500 g pšeničnej múky
100 g pšeničnej múky (navyše)
Múka na posypanie
25 g masla na natieranie
📖 Postup prípravy
1️⃣ Príprava kvásku:
V miske zmiešame teplé mlieko, vlažnú vodu, cukor, soľ a droždie.
Ingrediencie zmiešame a na chvíľu odložíme, aby sa droždie rozpustilo a začalo pracovať.
2️⃣ Príprava cesta:
Do zmesi droždia pridajte rozpustené maslo a 500 g pšeničnej múky.
Prísady premiešajte lyžicou a potom pridajte 100 g múky a pokračujte v miešaní, kým nevznikne hladké cesto.
Cesto hnetieme na pomúčenej doske asi 5 minút, kým nie je pružné a hladké.
3️⃣ Kysnúce cesto:
Vymastite misu trochou oleja a vložte do nej cesto. Prikryte ho utierkou a odložte na teplé miesto na 45 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
4️⃣ Formovanie rohlíčkov:
Po vykysnutí preneste cesto na stôl, rozdeľte ho na 2 časti a každú časť rozdeľte na 9 rovnakých dielov.
Z každej časti vytvarujte guľky a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Rolky prikryte utierkou a odložte na ďalších 15 minút.
5️⃣ Pečenie:
Pred vložením do rúry žemle poprášte múkou a nožom do nich urobte niekoľko zárezov.
Na každú žemľu položte kúsok masla (25 g).
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 25 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
🌟 Hotovo!
Váš chutný domáci chlieb je hotový! Zvnútra je mäkký, zvonka chrumkavý a vôňa, ktorá sa pri jeho pečení šíri domom, je jednoducho neopísateľná. Perfektný teplý s maslom, džemom alebo inou obľúbenou prílohou.