Nemusíte chodiť do reštaurácie, aby ste ochutnali niečo špeciálne! Tento recept na mleté mäso so zeleninou a sójovou omáčkou je skutočnou explóziou chutí. Príprava je jednoduchá a výsledok je úžasný.
🕒 O recepte
Porcie: 4-6
Čas prípravy: 1 min: Príprava: 20 minút
Čas pečenia: 50 minút + 10 minút
Obtiažnosť: 1: 🔴⚪⚪ (ľahké)
🛒 Zloženie
Na mäsové a vaječné rezne:
4 krajce chleba
100 ml mlieka
1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
1 mrkva (nastrúhaná)
500 g mletého mäsa (napr. bravčového a hovädzieho)
1 vajce
Soľ a korenie podľa chuti
1 čajová lyžička sladkej papriky
Olej na vyprážanie
6 vajec
Na omáčku a prílohy:
5 strúčikov cesnaku (jemne nasekaných)
3 lyžice paradajkového pretlaku
60 ml sójovej omáčky
3 PL oleja
Soľ a korenie podľa chuti
1 čajová lyžička sladkej papriky
1 čajová lyžička koriandra
1 čajová lyžička provensálskych bylín
1 kg zemiakov (ošúpaných a nakrájaných na plátky)
📖 Postup prípravy
1️⃣ Pripravte kotlety s mäsom a vajcom:
Chlieb namočíme do mlieka a potom z neho zlejeme prebytočnú tekutinu.
Vo veľkej mise zmiešajte namočený chlieb, cibuľu, mrkvu, mleté mäso, vajce, soľ, korenie a sladkú papriku.
Vytvorte 6 rezňov a do každého urobte jamku na vajce.
Rezne položte na vymastený plech a do každej jamky rozklepnite jedno vajce.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 40 minút.
2️⃣ Pripravte omáčku:
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cesnak a chvíľu opekáme.
Pridáme paradajkový pretlak, sójovú omáčku, soľ, korenie, papriku, koriander a provensálske bylinky.
Pridajte 100 ml vody a dôkladne premiešajte. Varíme na miernom ohni 5 minút.
3️⃣ Príprava zemiakov:
Plátky zemiakov rozložte do formy na pečenie.
Zalejeme ich omáčkou, prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C 50 minút.
Po tomto čase odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút, aby zemiaky zhnedli.
🌟 Hotovo!
Šťavnaté bravčové kotlety podávajte s vajíčkami, aromatickými zemiakmi a obľúbeným šalátom. Týmto pokrmom určite prekvapíte svojich blízkych a budú sa cítiť ako v najlepšej reštaurácii!