Dnes sa s vami podelím o osvedčený recept na rýchle a nadýchané tvarohové šišky. Nemusíte čakať, kým vykysnú, sú ideálne na každú príležitosť – deti ich milujú!
🕒 Informácie o recepte
Porcie: 28-30 šišiek
Čas prípravy: Čas prípravy: 15 minút
Čas smaženia: 10 min: 15 minút
Obtiažnosť: 1: 🔴⚪⚪ (ľahké)
🛒 Zloženie
Na cesto:
250 g tučného tvarohu (najlepšie na kocky)
2 vajcia (veľkosť L)
50 g cukru (1/4 šálky)
Vanilkový cukor alebo štipka vanilínu
250 g pšeničnej múky (typ 450-550) – 1 a 2/3 šálky
1/3-1/2 čajovej lyžičky soli (2-3 g)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g)
Na vyprážanie:
1 liter slnečnicového alebo repkového oleja
práškový cukor na posypanie
📖 Postup prípravy
1️⃣ Príprava cesta:
Do veľkej misy vložíme tvaroh. Nie je potrebné ho mlieť ani mixovať.
Pridáme vajcia, cukor a vanilkový cukor, dôkladne premiešame, kým nie je zmes hladká.
Preosejeme múku, pridáme soľ a prášok do pečiva. Všetko premiešajte lyžicou alebo stierkou, kým nevznikne husté, homogénne cesto.
Tip: Ak je tvaroh veľmi vlhký, cesto môže byť redšie, v takom prípade formujte šišky dvoma lyžicami.
2️⃣ Smaženie šišiek:
V hrnci zohrejeme olej na 170-180 °C.
Pomocou lyžice vytvarujte guľky veľkosti vlašského orecha a hádžte ich do horúceho tuku.
Šišky smažte, kým nie sú zlatohnedé. Nemusíte ich obracať – v tuku sa otočia samé.
Po usmažení šišky osušte na papierovej utierke.
3️⃣ Dokončite:
Vychladnuté šišky posypte práškovým cukrom.