Tento recept na chlieb pochádza od mojej babičky a pečiem ho už 20 rokov. Je rýchly, jednoduchý a spoľahlivý. Biely, nadýchaný a mäkký chlieb, ktorý chutí lepšie ako kúpený v obchode. Ideálny pre celú rodinu!
🕒 Informácie o recepte
Porcie: 2 bochníky
Čas prípravy: Čas prípravy: 15 minút
Čas kysnutia: 2 hodiny + 30-40 minút
Čas pečenia: 30-40 minút
Obtiažnosť: 🔴⚪⚪ (ľahké)
🛒 Zloženie
800 g pšeničnej múky
2 PL soli
2 PL cukru
10 g sušeného droždia
400 ml teplej vody
30 ml olivového oleja (alebo rastlinného oleja)
📖 Postup prípravy
1️⃣ Príprava cesta:
Vo veľkej miske zmiešame múku, soľ, cukor a droždie.
Postupne pridávajte teplú vodu a olej a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
Cesto hnetieme asi 10 minút, kým nie je hladké a pružné.
2️⃣ Vykysnuté cesto:
Vymastite misu olejom, vložte do nej cesto a prikryte ho potravinovou fóliou alebo utierkou.
Odložte na teplé miesto na 2 hodiny, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
3️⃣ Formovanie bochníkov:
Po vykysnutí cesto rozdeľte na 2 časti.
Z každej časti vytvarujte bochník a vložte ho do vymastených foriem s rozmermi 22×11 cm.
Plechy prikryte a nechajte na teplom mieste 30 – 40 minút, aby cesto opäť vykyslo.
4️⃣ Pečenie:
Pred pečením potrite vrch bochníkov vodou a ostrým nožom urobte zárezy.
Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C 10 minút, potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ďalších 20-30 minút.
Po upečení opatrne vyberte chleby z foriem a nechajte ich úplne vychladnúť.
🌟 Hotovo!
Domáci chlieb je nadýchaný, mäkký a taký chutný, že bude v okamihu preč. Pečenie chleba je radosť a jeho vôňa naplní váš domov teplom a radosťou.