Tieto srdiečkové sušienky s jemným nádychom vanilky a kyslastého malinového džemu sú dokonalým spôsobom, ako vyjadriť lásku. Ľahko sa pripravujú a potešia každého od najmenších až po dospelých.
🕒 Informácie o recepte
Porcie: približne 40 sušienok
Obtiažnosť: 1: 🔴⚪⚪ (ľahké)
Čas prípravy: 10 minút + čas chladenia
Čas pečenia: 20-25 minút
Čas čakania: približne 3 hodiny
🛒 Ingrediencie
Na sušienky:
(typ 450-550, 500 g)
1 veľké vajce (veľkosť L)
250 g mäkkého masla
2/3 šálky práškového cukru (100 g)
Vanilkový cukor alebo vanilková aróma
1/2 šálky zemiakovej múky (70 g)
1/2 čajovej lyžičky soli (3 g)
Na malinový džem:
450-500 g malín (čerstvých alebo mrazených)
1/2 šálky cukru (alebo viac podľa chuti)
3 lyžice citrónovej šťavy
2 PL zemiakovej múky (30 g)
📖 Postup prípravy
1️⃣ Príprava cesta:
Do misky dáme celozrnnú múku, vajce, maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, zemiakovú múku a soľ.
Vymiesime hladkú hmotu (môžeme použiť mixér s hákom na miesenie cesta).
Cesto zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do chladničky aspoň na 30 minút.
2️⃣ Príprava malinového džemu:
Maliny (čerstvé alebo rozmrazené) pretlačte cez sito, aby ste odstránili semienka.
Do pyré pridáme cukor, citrónovú šťavu a zemiakovú múku a dôkladne premiešame.
Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne. Odstavte, aby úplne vychladla.
3️⃣ Formovanie sušienok:
Vychladnuté cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme na hrúbku 3 – 5 mm.
Vykrajujeme kolieska (priemer 4-5 cm). Do stredu koliesok vykrojíme srdiečka.
Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
4️⃣ Pečenie:
Pečieme v rúre vyhriatej na 185 °C (bez ohrevu) alebo 165 °C (s ohrevom) 20 – 25 minút, kým sušienky nie sú jemne hnedé.
Nechajte vychladnúť na mriežke.
5️⃣ Skladanie sušienok:
Na plné sušienky dáme lyžičku malinového džemu.
Prikryte ich sušienkami s vykrojeným srdiečkom a jemne pritlačte.
Hotové sušienky posypeme práškovým cukrom.
🌟 Hotovo!
Tieto srdiečkové sušienky sú dokonalým spôsobom, ako vyjadriť svoje city na Valentína alebo pri akejkoľvek inej príležitosti. Vyzerajú rozkošne a chutia ešte lepšie!